Receta de camarones al aguachili estilo zacapu

Receta de camarones al aguachili estilo zacapu

Ingredientes

• Receta de camarones al aguachili estilo zacapu.
• 2 tasas de jugo de limon.
• 50ml de salsa inglesa.
• 50 ml de jugo magui.
• 5 avaneros.
• 1 Pepino.
• 2 ojas de Lechuga.
• 2 ramitas de silantro.
• 1/2 cebolla.
• Aceite de olivo.
• Sal al gusto.

Preparación:

1. Pelar y quitar la tripita a los Camarones despues lavelos perfectamente agrege unatasa de jugo de limon y deje reposar por 10 minutos retire todo el jugo de limon de los camarones y agrage el jugo magui y la salsa inglesa y deje reposar por 10 minutos mas.
2. Licue la sevolla,chile avanero lechuga,pepino aseite de olivo silantro 1 tasa de jugo de limon y sal al gusto retire el jugo magu y la sasa inglesa de los camarones y vieta la mescla anteriormente licuada y para que se vea Bonito use un molcajete como vase decorando con rodajas de pepino sevolla Naranja ojas de lechuga y unas ramitas de silantro..

Preparación de la Receta Abadejo al vino blanco

Preparación de la Receta Abadejo al vino blanco:

Ingredientes (6 personas):
8 rodajas de abadejo fresco 2 cebollas grandes 6 puerros 1 cucharadita de harina tres vasos de caldo de pescado, casero o de pastilla, disolviendo ésta en la misma cantidad de agua caliente (1/2 litro).	1/2 litros de vino blanco 2 clavos una cucharadita de tomillo 1 hoja de laurel una pizca de nuez moscada perejil 1 cucharón de aceite de oliva Sal y pimienta

Paso 1: Pelar y picar las cebollas y la parte blanca de los puerros muy finitos. Paso 2: Sofreir en un par de cucharadas de aceite las cebollas y los puerros, y antes de que se doren, añadirles el caldo, el vino blanco, los clavos, el tomillo, el laurel y salpimentar.
Paso 3: Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y dejar cocer unos 10 minutos.
Paso 4: Escaldar el abadejo en el caldo unos diez minutos y reservar en una fuente caliente para mantenerle la temperatura.
Paso 5: Dejar que el caldo reduzca y tome consistencia, retirar el laurel y los clavos y agregar la harina para espesar.

Paso 6: Añadir la nuez moscada, mezclar bien y verter la salsa sobre la fuente para servir en la que se haya colocado el pescado.
Paso 7: Espolvorear con un poquito de perejil por encima.

La cuaresma..

La Cuaresma es el período del tiempo litúrgico  destinado por la Iglesia católica , la Iglesia católica ortodoxa y la Iglesia anglicana, además de ciertas Iglesias evangélicas, aunque con inicios y duraciones distintas, para la preparación de la fiesta de Pascua

La Cuaresma

Oficialmente, la Cuaresma comienza el Miércoles de Ceniza y termina justo antes de la "Misa de la Cena del Señor" en la tarde del Jueves Santo. La duración de cuarenta días proviene de varias referencias bíblicas y simboliza la prueba de Jesús al vivir durante 40 días en el desierto previos a su misión pública. También simbolizan los 40 días que duró el diluvio, además de los 40 años de la marcha del pueblo Judío por el desierto y los 400 años que duró la estancia de los judíos en Egipto. A lo largo de este tiempo, los fieles católicos son llamados a reforzar su fe mediante diversos actos de penitencia y reflexión. La Cuaresma tiene cinco (5) domingos más el Domingo de Ramos (seis en total), en cuyas lecturas los temas de la conversión, el pecado, la penitencia y el perdón, son dominantes. No es un tiempo triste, sino más bien meditativo y recogido. Es, por excelencia, el tiempo de conversión y penitencia del año litúrgico. Por eso, en la misa católica no se canta el “Gloria” al final del acto penitencial (excepto el jueves santo, en la misa de la cena del Señor), ni el “Aleluya” antes del evangelio. El color litúrgico asociado a este período es el morado, asociado al duelo, la penitencia y el sacrificio a excepción del cuarto domingo que se usa el color rosa y el Domingo de Ramos en el que se usa el color rojo referido a la Pasión del Señor.

Calendario

La Pascua tiene mucha relación con el calendario agrícola y el tiempo de renovación de la tierra. Para calcular su celebración se toman en cuenta el sol y la luna (sol de primavera y luna llena). En ese sentido, se debe buscar el primer domingo posterior a la primera luna llena de primavera septentrional (Hemisferio Norte). Una vez encontrada la Pascua, son contados cuarenta días atrás para fijar el primer día de la cuaresma, es decir, el correspondiente al llamado "miércoles de ceniza" (los domingos, según se explica arriba, no son tomados en cuenta para hacer este cálculo).

Comidas típicas.